A orillas del Alto Paraná, en la ciudad de Itatí, provincia de Corrientes, entre el 9 y
el 17 de Julio se honra a la Virgen. Esta veneración tiene origen a fines del siglo XV o
principios de XVI y ya es parte del acervo popular del pueblo correntino. Se peregrina a
pie desde Corrientes capital hasta la Basílica de Itatí. En las calles se puede degustar
el sabroso chipa mbocá, que se hace colocando un trozo de masa de chipa alrededor de un
palo, generalmente de escoba, y éste se apoya sobre la boca de un tacho de 20 litros con
fuego dentro del mismo que oficia de horno portátil (lleva una abertura en su parte
inferior del costado, para que circule corriente de aire hacia arriba y por donde se
alimenta de leña), fácil de trasladar durante la peregrinación. Se cocina la masa
haciéndola girar en el palo sobre el fuego, como al “spiedo”. Además se consigue sopa
paraguaya, chicharrón trenzado, torta almidón y yuyos para remediar males del cuerpo y
del alma. Es común escuchar las palabras y el canto del Paí gaucho y cantautor
chamamecero y sentencioso Julián Zini, en la celebración a la puerta del santuario de
Itatí.
+ "Fiesta de la Nieve en Bariloche", provincia de Río Negro, y en otros centros de esquí
en la misma provincia, y además en Neuquén y en Mendoza.
+ 17 de Julio. Regreso de la Virgen de Copacabana de Punta Corral:
La Virgen de Copacabana de Punta Corral se halla en Tilcara desde la Semana Santa. Es
llevada de regreso a Punta Corral en una multitudinaria peregrinación. Bandas de Sikuri
parten desde Tilcara y Maimará y atraviesan los cerros de áspero y frío camino durante la
noche, a unos 20º bajo cero, por Chilcahuada y el Abra de Punta Corral. En los puestos
del camino se compra empanadas, arrope, papas andinas, mote pela, picante, se bebe
yerbiao, alguna aguardiente, vino, etc. Se dice que en el Abra apareció la Virgen. Luego,
se emprende el regreso a Tilcara.
+ "Feria Agrícola Ganadera de la Sociedad Rural Argentina en Palermo", Buenos Aires, del
Jueves 26 de Julio al Martes 7 de Agosto de 2007. A la misma concurren paisanos y gauchos de todo el país, y por las noches acuden a las
Peñas Folclóricas cercanas, a cantar y a tocar una guitarra.
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